Freshly milled matcha in Berlin
Freshly milled matcha
Ceremonial Uji matcha
Ceremonial Berlin Blend Matcha 30g

Ceremonial Berlin Blend Matcha 30g

38,00 €Grundpreis (126,67 €  pro  100g)

Auf Lager, versandfertig

Wir freuen uns, unseren Ceremonial Berlin Blend Matcha vorzustellen – frisch vermahlen in unserem Café im Herzen Berlins.

Bei Matcha ist Frische entscheidend. Deshalb haben wir eine elektrische Steinmühle direkt aus Kyoto nach Berlin gebracht. So können wir hochwertigen Uji-Matcha auf Bestellung frisch vermahlen – zu einem außergewöhnlich feinen Pulver mit lebendigem Aroma und intensiv grüner Farbe.

Unser Ceremonial Berlin Blend Matcha wird aus Tencha-Blättern der ersten Ernte aus Uji, Japan, hergestellt. Die Blätter werden nach Berlin gebracht und bei uns frisch vermahlen, bevor sie zu Matcha-Liebhaber*innen in ganz Europa gelangen.

Jede Dose Ceremonial Berlin Blend Matcha kann mit einem handgeschriebenen Namen personalisiert werden – deinem eigenen oder dem eines besonderen Menschen. Gib einfach oben den gewünschten Namen ein und mach deine Dose zu einem ganz persönlichen Matcha-Moment. Ein kleines Detail, das dein Ritual noch besonderer macht.

In unserem Café in der Torstraße 68 kannst du dabei zusehen, wie dein Matcha in Echtzeit gemahlen wird – wenn du dir vorher einen Zeitslot reservierst. Buche deine Session hier!


Geschmacksprofil

Elegant und umami-betont mit einer natürlichen Süße und einem cremigen Körper. Frische, grüne Noten junger Blätter werden von einer tiefen Reichhaltigkeit und einem klaren Abgang ausbalanciert. Außergewöhnlich fein, ohne Bitterkeit; ideal zum puren Genuss als Koicha oder Usucha sowie für Matcha Latte geeignet.

Herkunft

Das Dorf Wazuka in Kyoto gilt als eines der renommiertesten und traditionsreichsten Teeanbaugebiete Japans, insbesondere für hochwertigen Tencha und Matcha. Es ist eine bergige Region mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was maßgeblich zu seinem hervorragenden Aroma beiträgt.

Kultivar

Okumidori Blend

Zubereitung

Matcha Shot: 1 TL (2–2,5 g) Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben. 30–40 ml warmes Wasser (70 °C) darübergießen. Mit schnellen Zickzack-Bewegungen ca. 30 Sekunden lang schaumig schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Usucha: Für den puren Usucha-Genuss einfach 30–40 ml Wasser zum Matcha-Shot hinzufügen. Am besten heiß oder erfrischend auf Eis genießen.

Matcha Latte: Gieße 200–300 ml deiner Lieblingsmilch zu deinem Matcha-Shot dazu. Am besten heiß oder erfrischend auf Eis genießen.

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