Matchasome Hojicha Geröstetes Grüntee-Pulver
Bio Hojicha Pulver Nachfüll-Pack 30g
Bio Houjicha
Bio Hojicha

Bio Hojicha Pulver Nachfüll-Pack 30g

12,00 €Grundpreis (40,00 €  pro  100g)

Auf Lager, versandfertig

Seit ein Teehändler in Kyoto 1920 damit experimentierte, übrig gebliebene Grünteeblätter über Holzkohle zu rösten, wird Hojicha (Houjicha) in allen Regionen Japans und von allen Generationen hinweg wegen seines beruhigenden, nussigen Aromas und seines warmen, milden Geschmacks geschätzt. Seit einiger Zeit hat sich Hojicha nun, neben Matcha, zu einem absoluten Trend-Getränk entwickelt. Das können wir euch natürlich nicht vorenthalten: Hojicha gibt es seit Anfang des Jahren in unseren Cafés und nun auch für Zuhause in unserem Online Shop.

Unser BIO Hojicha wird in Pulverform direkt aus Kagoshima importiert. Er eignet sich perfekt für die Zubereitung einer köstlichen Tasse Hojicha-Latte oder purem Hojicha. Hojicha wird genau wie Matcha zubereitet: mit deiner Lieblingsmilch oder nur mit Wasser, ganz wie es dir am besten schmeckt.  Wir geben auch gerne ein wenig Ahornsirup in unseren Hojicha Latte - für den perfekten Wohlfühl-Drink.

Dank des hohen L-Theanin Gehalts in Kombination mit dem geringen Koffeingehalt wirkt Hoijcha entspannend und beruhigend. Säure und Koffeingehalt werden durch den Röstprozess reduziert , so dass man Hojicha zu jeder Tageszeit trinken kann.

Traditionell trinken viele Japaner Hojicha übrigens abends und auch gerne nach dem Essen, da er so bekömmlich ist.

30 g ergeben ca. 15 Portionen

Geschmacksprofil

Nussig, geröstet und mild mit einem Hauch von Karamell

Herkunft

Shizuoka, Japan

Shizuoka liegt zwischen der Pazifikküste und den japanischen Alpen, nahe dem Fuji und bietet ein ideales Klima, fruchtbaren Vulkanboden und sanfte Hügel, die ideal für den Teeanbau sind. Generationen erfahrener Teebauern verbinden Tradition mit modernen Techniken, um Tees mit leuchtenden Farben, frischem Grasaroma und ausgewogener Umami-Süße zu produzieren. Dies hat Shizuoka den Ruf als Japans bestes Teeanbaugebiet eingebracht.

Kultivar
Zubereitung

Hojicha-Shot: 1 TL (2–2,5 g) Hojicha-Pulver in eine Schüssel sieben. 30–40 ml warmes Wasser (80 °C) dazugießen. Mit schnellen Zickzack-Bewegungen etwa 30 Sekunden lang schaumig schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Pur: Einfach 30–40 ml Wasser zu deinem Hojicha-Shot geben – heiß oder erfrischend auf Eis schmeckt er am besten.

Hojicha Latte: Gieße 200–300 ml deiner Lieblingsmilch zu deinem Hojicha-Shot dazu. Am besten heiß oder erfrischend auf Eis genießen. Für zusätzliche Süße geben wir gerne Ahornsirup hinzu.

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FAQ

How should I store my hojicha refill bag?

Keep your hojicha refill bag sealed in an airtight container, away from light, heat, moisture, and strong odors. For the best results, transfer the powder into your Matchasome tin once opened — the tin offers the most robust protection for everyday use. If you're not opening the bag right away, store it sealed in a cool, dry pantry until you're ready to use it.

Why should I buy a hojicha refill bag instead of a tin?

Refill bags are the smarter choice once you already own a Matchasome tin at home. They offer the same premium first-harvest Shizuoka hojicha powder at a better price per gram, with significantly less packaging — so you save money and reduce waste at the same time.

How long does hojicha last?

Unopened, hojicha will stay fresh until the best-by date printed on the package when stored properly. Once opened, hojicha is best enjoyed within 6 to 8 weeks for peak roasted flavor and aroma. Because hojicha is roasted, it will hold up longer than matcha, but it's still a delicate powder that's best enjoyed fresh.

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