Der Matchasome Bio Hojicha Pulver Tee in der 30g Dose für Hojicha Latte
Der Matchasome Bio Hojicha Pulver Tee in der 30g Dose für Hojicha Latte
Der Matchasome Bio Hojicha Pulver Tee in der 30g Dose für Hojicha Latte
Hojicha Latte

Bio Hojicha Pulver 30g

15,00 €Grundpreis (50,00 €  pro  100g)

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Seit ein Teehändler in Kyoto 1920 damit experimentierte, übrig gebliebene Grünteeblätter über Holzkohle zu rösten, wird Hojicha (Houjicha) in allen Regionen Japans und von allen Generationen hinweg wegen seines beruhigenden, nussigen Aromas und seines warmen, milden Geschmacks geschätzt. Seit einiger Zeit hat sich Hojicha nun, neben Matcha, zu einem absoluten Trend-Getränk entwickelt. Das können wir euch natürlich nicht vorenthalten: Hojicha gibt es seit Anfang des Jahren in unseren Cafés und nun auch für Zuhause in unserem Online Shop.

Unser BIO Hojicha wird in Pulverform direkt aus Shizuoka importiert. Er eignet sich perfekt für die Zubereitung einer köstlichen Tasse Hojicha-Latte oder purem Hojicha. Hojicha wird genau wie Matcha zubereitet: mit deiner Lieblingsmilch oder nur mit Wasser, ganz wie es dir am besten schmeckt.  Wir geben auch gerne ein wenig Ahornsirup in unseren Hojicha Latte - für den perfekten Wohlfühl-Drink.

Dank des hohen L-Theanin Gehalts in Kombination mit dem geringen Koffeingehalt wirkt Hoijcha entspannend und beruhigend. Säure und Koffeingehalt werden durch den Röstprozess reduziert , so dass man Hojicha zu jeder Tageszeit trinken kann.

Traditionell trinken viele Japaner Hojicha übrigens abends und auch gerne nach dem Essen, da er so bekömmlich ist.

30 g ergeben ca. 15 Portionen

Geschmacksprofil

Nussig, geröstet und mild mit einem Hauch von Karamell

Herkunft

Shizuoka, Japan

Shizuoka liegt zwischen der Pazifikküste und den japanischen Alpen, nahe dem Fuji und bietet ein ideales Klima, fruchtbaren Vulkanboden und sanfte Hügel, die ideal für den Teeanbau sind. Generationen erfahrener Teebauern verbinden Tradition mit modernen Techniken, um Tees mit leuchtenden Farben, frischem Grasaroma und ausgewogener Umami-Süße zu produzieren. Dies hat Shizuoka den Ruf als Japans bestes Teeanbaugebiet eingebracht.

Kultivar
Zubereitung

Hojicha-Shot: 1 TL (2–2,5 g) Hojicha-Pulver in eine Schüssel sieben. 30–40 ml warmes Wasser (80 °C) dazugießen. Mit schnellen Zickzack-Bewegungen etwa 30 Sekunden lang schaumig schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Pur: Einfach 30–40 ml Wasser zu deinem Hojicha-Shot geben – heiß oder erfrischend auf Eis schmeckt er am besten.

Hojicha Latte: Gieße 200–300 ml deiner Lieblingsmilch zu deinem Hojicha-Shot dazu. Am besten heiß oder erfrischend auf Eis genießen. Für zusätzliche Süße geben wir gerne Ahornsirup hinzu.

Customers praised the organic hojicha powder for its delicious roasted flavor profile. The powder works excellently in lattes with almond milk or oat milk, creating "dark chocolate with umami notes." Most found it very aromatic, especially at 85°C. One customer noted it's heavily roasted with fewer flavor complexities, though still excellent in lattes with sweetener.

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A
Anonymous (Frankfurt am Main, Germany)
zu lecker 😋 in einer Woche fertig bekommen

zu lecker 😋 in einer Woche fertig bekommen 😔

A
Anonymous (Mühlheim am Main, Germany)
Schmeckt mir wahnsinnig gut

Schmeckt mir wahnsinnig gut. Ich bin von Matcha auf Hojicha umgestiegen!

L
L. A. (Hersbruck, Germany)
Schmeckt sehr gut

Ich mag den feinen gerösteten Geschmack sehr gerne in Kombination mit Mandelmilch.

J
Jennifer (Nuremberg, Germany)
Angenehmer Hojicha

Bei einer Gradzahl von 85 wird er besonders aromatisch. Sehr lecker

T
Tien (Essen, Germany)
Tut, was er soll (und das gut!)

Für mich persönlich ein bisschen zu viel geröstet, da nicht mehr so viele Aromen einem entgegen kommen beim Trinken, allerdings macht er sich wunderbar in Lattes.
Mit Mandelmilch erinnert er sehr an einen Edelbitterkakao mit Umami-Noten und einer feinen herben Note, ohne überschwänglich aufdringlich zu sein. In Oatly Barista braucht er definitiv irgendein Süßungsmittel, um nicht unterzugehen, aber dann schmeckt er auch richtig gut!

D
Daniela (Stuttgart, Germany)
Lecker!

Schmeckt sehr gut als Hojicha-Latte und der Preis ist auch fair :)

FAQ

Was ist Hojicha-Pulver?

Hojicha (Houjicha) ist ein traditioneller japanischer gerösteter Grüntee – und Hojicha-Pulver ist die fein gemahlene Variante dieser gerösteten Blätter. Anders als Matcha, der leuchtend grün ist und einen grasigen Charakter hat, zeichnet sich Hojicha durch seine warme, rotbraune Farbe und einen tiefen, geröstet-aromatischen Geschmack mit Noten von Karamell, Nüssen und gerösteten Getreidetönen aus. Dazu ist er von Natur aus koffeinarm.

Was macht unser Bio Hojicha-Pulver besonders?

Unser Hojicha-Pulver wird ausschließlich aus Blättern der ersten Ernte (Ichibancha) hergestellt – angebaut in Shizuoka, Japan, einer der renommiertesten Tee-Regionen des Landes. Da wir nur Blätter der ersten Ernte verwenden, entsteht das Pulver aus den jüngsten und aromatischsten Teeblättern des Jahres – mit einem reichhaltigeren, weicheren und komplexeren Röstaroma als Ergebnis.

Wie verwende ich Hojicha-Pulver?

Hojicha-Pulver ist wunderbar vielseitig. Schlage es mit heißem Wasser auf für eine traditionelle Tasse, schäume es mit Milch für einen wohlig-warmen Hojicha-Latte oder mixe es in Smoothies, Eiscreme, Backwaren und Desserts. Dank des niedrigen Koffeingehalts ist es außerdem die perfekte Wahl für den Abend – oder für alle, die empfindlich auf Koffein reagieren.

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